Nri ketogenic anọgidewo na-ewu ewu ruo ọtụtụ afọ. Ọtụtụ ndị na-ewere ya dị ka ụzọ dị irè isi felata, ma ọ bụ ọbụna na-adịwanye mma. Ka o sina dị, ọ nwere ọtụtụ ihe mgbagha.
Site na isiokwu ahụ, ị ga-amụta ihe niile gbasara nri keto: nchọpụta sayensị, contraindications, menus na ọtụtụ ndị ọzọ.
Gịnị bụ nri ketogenic
Ketogenic ma ọ bụ nri keto Nke a bụ nri nwere obere carbohydrate, abụba dị elu, protein na-agafeghị oke. Ọ na-agụnye iri ihe na-erughị 50 g nke carbohydrates kwa ụbọchị, na ụkpụrụ bụ 200-300 g.
Emepụtara nri na 1920s iji gwọọ ọrịa akwụkwụ nwata. Achọpụtara na ibu ọnụ na-ebelata ugboro ole a na-enwe ọdịdọ na ụmụaka na ndị nọ n'afọ iri na ụma. Ebe ọ bụ na ibu ọnụ ga-ekwe omume naanị obere oge, e kpebiri ime ka agụụ na-agụ agụụ site na iwepụ isi iyi nke ike - glucose. Site na nrube isi na nri ketogenic nke ọma, ọdịdọ na-akwụsị kpamkpam na 60% ụmụaka, ma belata ọkara na 35%.
N'ihi na nri keto gụnyere iri ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ naanị abụba, ọ nwere ụfọdụ ihe egwu ahụike. Ya mere, n'oge a, a na-enye ya naanị ma ọ bụrụ na ọdịda nke ọgwụgwọ na ọgwụ antiepileptik.
A na-akụzi iri nri maka ebumnuche ahụike n'ụlọ ọgwụ. Mgbe nke a gasịrị, ọ dịkarịa ala ndị ọkachamara atọ na-eduzi ma lelee onye ọrịa ahụ. Ọ bụrụ na ọ dị irè, a na-agbaso nri nri keto maka afọ 1-2 ọzọ, ọ dịghị ọzọ. Ọbụna ndị ọrịa dị otú ahụ anaghị ebi na keto ruo ọtụtụ afọ. Ihe a niile egosighi na usoro a siri dị mkpa?
Kemgbe 1960, a na-ahụta nri dị ka ụzọ dị irè isi belata oke ibu. Taa ọ ka na-ewu ewu nke ukwuu n'agbanyeghị ihe egwu ọ na-enwe.
Kedu ihe bụ ketosis? Ihe ịrịba ama nke ketosis
Dị ka a na-achị, ahụ mmadụ na-enweta ume site na glucose, nke a na-emepụta n'oge nkwụsị nke carbohydrates. Carbohydrates na-abịa mgbe niile site na nri (akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, ọka, shuga, wdg).
Na enweghị glucose, dị ka ibu ọnụ, a na-amanye ahụ ka ọ chọọ isi iyi ndị ọzọ nke ike. Imeju na-amalite ịkụrisị abụba mmadụ kwakọbara. A na-eji ahụ ketone pụta dị ka ike ọzọ. Nke a bụ ihe nri bụ ihe niile gbasara. Ị nwere ike iri nri ma ka na-atụfu ibu.
Ketosis bụ ọnọdụ nke anụ ahụ na-enweta ike ya ọ bụghị site na glucose, kama site na ahụ ketone etolite n'ihi nbibi nke abụba. Ya mere, ahụ na-adaba na ọnọdụ nke enweghị isi iyi nke ike ya - carbohydrates.
Ketosis na-emekarị mgbe ụbọchị ole na ole nke mmachi carbohydrate siri ike ozugbo ọkwa ketone ọbara bilitere.
Ihe ịrịba ama nke ketosis:
- Mbelata agụụ.
- Akpịrị ịkpọ nkụ na-abawanye, ọnụ nkụ.
- Mmamịrị ugboro ugboro.
- Ketone iku ume (isi nke acetone si n'ọnụ).
- Mmụba ọkwa nke ketone na mmamịrị. Ị nwere ike tụọ ya n'onwe gị site na iji mpempe ule.
Mmetụta nke nri keto
A na-akpọkarị mmetụta ndị na-eme na izu mbụ nke nri "keto flu".
Ahụ mmadụ na-enwe mgbanwe dị ukwuu, nke na-esonyere ya na mgbaàmà na-adịghị mma.
E nwere:
- isi ọwụwa;
- ọgbụgbọ;
- dizziness na adịghị ike;
- ahụ mgbu;
- nsogbu digestive;
- ehighi ura;
- mgbakasị ahụ;
- ihe ọkụ ọkụ;
- mgbakasị ahụ.
Ndị mmadụ dị iche iche ga-enweta mgbaàmà ndị a ruo ogo dị iche iche yana oge dị iche iche sitere na ụbọchị ruo izu. Ihe niile dabere na data mbụ: ọnọdụ ahụike, ụdị nri gara aga, wdg Ọ bụrụ na ị na-eri ọtụtụ carbohydrates ma ọ bụ nwee ọrịa na-adịghị ala ala, mgbe ahụ ọ ga-abụ na mgbanwe ahụ ga-esi nnọọ ike. Nke nta nke nta, ka ị na-eme mgbanwe, mgbaàmà ndị a kwesịrị ịpụ.
Uru na mmerụ ahụ
Uru jikọtara ya na ohere nke ojiji maka ọnwụ arọ:
- dị irè na ọnwụ arọ;
- na-enyere aka ịchịkwa ọkwa glucose ọbara, nke dị mkpa maka ọrịa shuga;
- na-ahapụ gị na mkpa ịgụ calorie mgbe ị na-atụfu ibu;
- na-enye mmetụta nke satiety ogologo oge, na-ebelata agụụ, na-echebe megide iribiga ihe ókè;
- na-enyere aka izere calorie efu site n'izere ihe ụtọ na nri starchy.
Site n'echiche ahụike, nri ketone nwere ọtụtụ ọghọm yana nsonaazụ ahụike nwere ike ịdị oke njọ:
- ọnọdụ na-egbu mgbu metụtara mgbanwe na nri keto na nhazigharị ahụ;
- isi nke acetone site n'ọnụ, site na ọsụsọ na mmamịrị;
- erughi vitamin, microelements;
- nhazi nke nkume akụrụ;
- osteoporosis;
- arụrụ arụ nke obi;
- mmụba nke cholesterol "ọjọọ" n'ime ọbara;
- pancreatitis, ọrịa imeju na ọrịa ndị ọzọ nke eriri afọ;
- afọ ntachi n'ihi enweghị eriri n'ihi ọjụjụ nke akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi;
- mmamịrị ugboro ugboro;
- ihe ize ndụ nke ịmalite ketoacidosis, ọnọdụ nke nguzozi acid-base nke ahụ na-atụgharị gaa na acidity, nke nwere ike ibute ọnwụ;
- enweghị ike ịrapara ogologo oge;
- anaghị ekwe nkwa njigide ibu mgbe ịhapụ nri ketogenic.
Contraindications
Nri ketone nwere ọtụtụ contraindications. N'ọnọdụ ndị a, ọ ka mma ịhapụ echiche nke ịmalite usoro nri ketogenic (karịsịa maka ụmụ nwanyị dị ime na ndị na-enye nwa ara). Ma ọ bụ jide n'aka na ị gakwuru dọkịta gị.
- Ime ime, oge inye nwa ara.
- Cholesterol dị elu.
- Ọrịa shuga mellitus.
- Ọrịa nke eriri afọ tract, obi, arịa ọbara, akụrụ.
- Gout.
Nnyocha sayensị
Ndị na-akwado nri nri keto na-ekwe nkwa mfu nke kilogram mbụ na ngwa ngwa. Nke a ọ bụ eziokwu?
N'ezie, ọbụlagodi na mmalite nke ịgbaso nri keto, ọ nwere ike ibelata ibu site na kilogram 2 ma ọ bụ karịa ngwa ngwa karịa nri ndị ọzọ. Ma ọ bụghị n'ihi abụba. Na n'ihi mbelata nke glycogen nchekwa na mmiri metụtara.
A bịa n'ihe gbasara oke ibu n'ozuzu, ọmụmụ ihe dị elu egosila enweghị ọdịiche dị ịrịba ama na ọnwụ dị arọ n'etiti nri ndị dị ala na obere abụba. Agbanyeghị, nri ketogenic na-abawanye cholesterol ọbara.
Meta-analysis bipụtara na 2019 gosiri ka ejikọtara oriri carbohydrate na ọnwụ. Ọ tụgharịrị na ndị na-eso ya na-eri obere nri nwere nnukwu ihe ize ndụ nke ịnwụ site na ọrịa obi na ọrịa kansa.
Ọmụmụ ihe afọ 25 ndị ọzọ na meta-nyocha nke metụtara ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ndị sonyere 500,000 eruola otu nkwubi okwu ahụ. Ha gosiri na obere (ihe na-erughị 40%) yana nnukwu (karịa 70%) oriri carbohydrate na-ejikọta ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ọnwụ. Ọzọkwa, anyị na-ekwu maka oke oriri dị elu karịa nri keto na-atụ aro.
Ndị ọkà mmụta sayensị na ndị dọkịta na-akwado ịrapagidesi ike n'etiti 45-55% carbohydrates na nri gị. Ọ bụ ọnụ ọgụgụ a na-eweta uru niile. Òtù Ahụ Ike Ụwa na-atụ aro ka a na-eri ma ọ dịkarịa ala 400 g nke akwụkwọ nri, herbs na mkpụrụ osisi, yana mkpụrụ osisi dum, kwa ụbọchị.
Yabụ, ihe egwu ndị nwere ike ịkarị uru mbelata ibu dị ngwa ngwa nke nri keto.
Nnyocha banyere ọgwụgwọ ọrịa akwara ozi dị ka Alzheimer, Parkinson, na multiple sclerosis na-aga n'ihu. Enwebeghị data zuru oke iji kwupụta arụmọrụ ha.
Nnyocha ekwenyebeghị uru metabolic ọ bụla.
Na mgbakwunye, a na-enyocha ọrụ nri ketogenic na njikwa nke ọrịa shuga na-adabere na insulin. Webụsaịtị nke obodo ọrịa shuga zuru ụwa ọnụ enweelarị ndụmọdụ maka iji nri nwere obere carbohydrate iji belata ọkwa glucose ọbara n'ụdị 1 na ụdị ọrịa shuga 2.
Agbanyeghị, arụmọrụ ogologo oge, nchekwa na uru nke nri keto amụbeghị nke ọma. Ya mere, ọ dị n'oge iji nweta nkwubi okwu, ọ na-adịkarịghị akwado onye ọ bụla nri nri keto ruo ogologo oge.
Ụkpụrụ bụ isi nke oriri na-edozi ahụ
Ajụjụ bụ isi nke na-echegbu ọtụtụ ndị mbido bụ gịnị ka ị ga-eri na nri keto? E kwuwerị, ndepụta ngwaahịa dị ka oke oke. Iji banye ngwa ngwa na nke ọma na ketosis, o zuru ezu ịgbaso ụkpụrụ nke nri nri keto.
Oke ziri ezi nke protein, abụba na carbohydrates.
Enweghị nri keto ọkọlọtọ nke na-akọwa kpọmkwem ọnụọgụ BJU. Dị ka ọ na-adịkarị, ndị chọrọ ifelata na-ebelata oriri carbohydrate ha na-eri na 50 g kwa ụbọchị, mgbe ụfọdụ ọbụna ruo 20 g.
N'ihi ya, oke BJU dị ka nke a:
- abụba - 70-80%;
- protein - 10-20%;
- carbohydrates - 5-10%.
Obere protein.
Ọ dịghị ihe karịrị 1-1.5 g nke protein kwa 1 n'arọ nke arọ. Nke bụ eziokwu bụ na ahụ mmadụ nwere ike ịtụgharị protein ka ọ bụrụ glucose. Nke a, n'aka nke ya, nwere ike belata mgbanwe na ketosis.Lekwasị anya na abụba enweghị afọ ojuju
(Azụ abụba, mmanụ ihe oriri, mkpụrụ, mkpụrụ, ube oyibo). Iri oke abụba juru eju na-ebute ụfọdụ ihe egwu ahụike. Gụkwuo banyere abụba ebe a.Na-eri ọtụtụ eriri dị ka o kwere mee.
A naghị agbari ya, ọ naghị etinye ya n'ahụ, na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọ naghị ebuli ọkwa glucose ọbara. N'otu oge ahụ, ọ nwere nnukwu uru maka ahụike mmadụ. Nkọwa ndị ọzọ na edemede dị iche. A na-atụ aro ịnye mmasị na akwụkwọ nri na-abụghị starchy. Ha nwere carbohydrates ole na ole, mana n'otu oge ahụ zuru oke. Ya mere, ọ bụ ihe amamihe dị na ya itinye akwụkwọ nri na nri ọ bụla.Mkpụrụ osisi carb dị ala na oke.
Ha na-enwekarị ọtụtụ carbohydrates, na otu nri nwere ike ikpuchi ihe niile ị chọrọ kwa ụbọchị. Ya mere, a na-atụ aro ka ị rie naanị ụfọdụ ụdị mkpụrụ osisi na tomato (nkọwa ndị ọzọ na tebụl dị n'okpuru). Ha ga-abụrụ gị ihe eji megharịa ọnụ na-adịghị adịkarị.Ọchịchị ịṅụ mmanya.
Ọnụ mmiri zuru oke nwere ike wepụ ketones n'ahụ ma melite ọdịmma. Akpịrị ịkpọ nkụ na-eduzi gị. Nye mmasị na mmiri dị ọcha. Ị nwekwara ike ịṅụ tii na kọfị na-enweghị shuga.
Ndepụta ngwaahịa anabatara
| Nnụnụ | Chicken, toki, ọkụkọ na abụba ọbọgwụ |
| Anụ uhie | Anụ ezi, anụ ehi, nwa atụrụ, anụ ezi, mmanu abuba, wdg. |
| Azụ mara abụba | Salmon, azụ asa, mackerel, tuna, cod, sardines, wdg. |
| Ngwaahịa mmiri ara ehi zuru oke | Bọta, ude, yogọt, cheese |
| Akwa | Nke ọ bụla |
| Akụ na mkpụrụ | Walnuts, almọnd, hazelnuts, cashews, pistachios, mkpụrụ sunflower, ugu osisi, mkpụrụ flax, mkpụrụ sesame, mkpụrụ chia |
| Mmanụ nri | Olive, aki oyibo, ube oyibo, flaxseed, wdg. |
| Mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi nwere obere carb | Strawberry, raspberry, blackberry, lemon, lime, anyụ, nectarine, piich |
| Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri bara ụba na abụba | Ube oyibo, oliv |
| Akwụkwọ nri na-abụghị starchy | Elu, ụdị kabeeji ọ bụla, zukini, eggplant, mushrooms, ose mgbịrịgba, tomato, kukumba, asparagus, celery |
Isi ihe ị kwesịrị ịṅa ntị na mgbe ị na-eme atụmatụ nri gị na ịhọrọ nri bụ ọdịnaya carbohydrate ha.
Ndepụta ngwaahịa amachibidoro
| Achịcha, achịcha dị iche iche | Ụdị achịcha niile, mpịakọta, kuki, wdg. |
| Mkpụrụ ọka na ọka | Osikapa, ọka wit, oatmeal, buckwheat, wdg. |
| Pasta | Pasta, spaghetti, noodles |
| Akwụkwọ nri starchy | Nduku, ọka, beets, karọt |
| Mkpụrụ ọka | Agwa, peas, lentil, chickpeas |
| Mkpụrụ osisi | Mkpụrụ osisi citrus, unere, mkpụrụ vaịn, painiapulu, mango, mkpụrụ osisi mịrị amị |
| Ihe ụtọ | Sugar, swiiti, desserts niile |
| Nri nwere shuga zoro ezo | Ngwaahịa mmiri ara ehi (yogọt, cheese cheese, ice cream), nri ndị a kwadebere, ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, soda dị ụtọ. |
Ọ dịkwa mma ka ị zere:
- Anụ a na-edozi (sosaji, sausaji), nri ngwa ngwa.
- Anụ abụba trans (margarine).
Isi nsogbu maka ọtụtụ ndị nwere ike ịbụ mkpa ịhapụ sweets kpamkpam. N'ọnọdụ a, sweeteners nwere ike ịbịa napụta. Stevia bụ ihe eji dochie anya shuga dị n'okike. Ọzọkwa, stevia nwere calorie 0, carbohydrates 0 na anaghị emepụta nzaghachi glycemic.
NchNhr nke izu
Ụbọchị 1
- Nri ụtụtụ: ube oyibo sie na akwa.
- Nri ehihie: steak beef na kọlịflawa n'akụkụ.
- Nri ehihie: azụ a na-esi nri na stew zukini akwukwo nri.
- Nri nri: Obere mkpụrụ.
Ụbọchị 2
- Nri ụtụtụ: Salad ọkụkọ, cheese na letus.
- Nri ehihie: Bọọlụ cheese na anụ ezi.
- Nri abalị: Azụ na ude ihendori, elu.
- Nri nri: Raspberries nwere ude dị arọ.
Ụbọchị 3
- Nri ụtụtụ: Nsen juru na mushrooms na cheese.
- Nri ehihie: anụ ezi stewed na broccoli.
- Nri ehihie: Eggplant sie na anụ minced na cheese.
- Nri nri: Bọọlụ curd na ntụ ọka aki oyibo.
Ụbọchị 4
- Nri ụtụtụ: cheese scones ma ọ bụ omelet nwere akwụkwọ nri.
- Nri ehihie: Azụ na nut breading.
- Nri abalị: Salad na anụ ezi, ube oyibo na letus.
- Nri nri: Strawberries nwere ude dị arọ.
Ụbọchị 5
- Nri ụtụtụ: Akwa juru ube oyibo na cheese.
- Nri ehihie: Nri ọkụkọ almọnd na letus.
- Nri abalị: cutlets azụ na akwukwo nri salad.
- Nri nri: ntụ ọka almond pancakes na tomato.
Ụbọchị 6
- Nri ụtụtụ: Chocolate smoothie na ube oyibo na mmiri ara ehi aki oyibo.
- Nri ehihie: anụ casserole na tomato na zukini.
- Nri abalị: cutlets anụ na akwukwo nri salad.
- Nri nri: Bọọlụ curd na ntụ ọka aki oyibo.
Ụbọchị 7
- Nri ụtụtụ: Ụlọ cheese casserole.
- Nri ehihie: ọkụkọ a ṅara n'ọkụ na broccoli.
- Nri ehihie: salad tuna na cheese na oliv.
- Nri ehihie: Smoothie nwere ube oyibo, yogọt na mmiri ara ehi sitere na osisi.
Ụdị nri ketogenic, n'agbanyeghị nsonaazụ yiri ka a tụlere nke ọtụtụ ndị, adịghị edozi. Dị ka nri ndị ọzọ nwere obere carbohydrate, ọ dị iche na ndụmọdụ izugbe maka iri ezigbo nri. Ya mere, maka ụfọdụ ndị ọ nwere ike ịdị ize ndụ nke ukwuu. Karịsịa mgbe a na-eji ya onwe ya megide ndabere nke ọrịa na-adịghị ala ala.